Domaine Des Bosquets Les Bosquets Côtes Du Rhône Rouge 2022

• Terroir-Wein
• Neun Monate gereift
• Einzigartiger Charakter

Das Verkostungserlebnis: Eine Ode an die Sinne

Die Verkostung dieses Weins bietet eine interessante Erfahrung. Die rubinrote Farbe ist tief und leuchtend. Die Aromen von Erdbeeren, Waldfrüchten und Steinobst in der Nase sind frisch und einladend. Im Mund von eleganter Struktur und komplex. Der Abgang ist salzig und anhaltend. Dieser Wein hat jetzt eine perfekte Trinkreife und behält sein Potenzial für 5 bis 7 Jahre Lagerung.

Die Kunst des Servierens und Genießens: Ein Fest der Sinne

Um das Geschmackserlebnis in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, diesen Wein bei einer Temperatur von 17/18°C in großzügigen Gläsern zu servieren. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Filet Mignon, Wachtel-Suprêmes, Braten, Lammkeule, Entenbrust oder geschmortem Rindfleisch. Dieser Wein lädt dazu ein, die reiche Weintradition des Rhônetals zu erleben und ein unvergessliches Genusserlebnis zu genießen, das die Zeit stillstehen lässt.

Die Weinreben und das Terroir: Eine Symphonie der Natur

Der Côtes du Rhône Rouge von Les Bosquets ist ein Wein, der die Geschichte des Terroirs und die Kunst des Weinmachens widerspiegelt. Winzer Julien Bréchet ihn aus einer Mischung von Grenache, Syrah und Mourvèdre, die auf sandigem Tonboden wachsen. Diese Rebstöcke haben ihre Heimat in den Bergen der Dentelles de Montmirail und tragen zum einzigartigen Charakter dieses Weins bei.

Die Weinproduktion: Ein Meisterwerk der Weinherstellung

Julien erntet die Weintrauben von Hand, wobei er 80 % der Trauben von den Stielen entfernt und sanft presst. Im Keller bereitet er den Wein in drei aufeinanderfolgenden Phasen: eine langwierige Mazeration über 32 Tage, beginnend mit einer kühlen Vorfermentation-Mazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 28 °C und wurde durch geschicktes Abstechen zu Beginn des Gärprozesses begleitet. Eine intensive Mazeration und Infusion, begleitet von schonendem Rühren des Hefesatzes und sorgfältigem Umrühren, führten zur vollen Entfaltung der Aromen der Trauben. Bréchet baut diesen besonderen Wein neun Monate aus. Während dieser Zeit reifen der Grenache und der Mourvèdre in großen Holzfässern und unbehandelten Betontanks, während der Syrah in alten Eichenfässern lagert.