Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs (GG) 2022

• Schiefermineralisch
• Reicher Schmelz
• Im Holzfass ausgebaut

Das Weingut van Volxem liegt heute in den Händen von Roman Niewodniczanski. Der Winzer setzt die lange Geschichte des Hauses mit großer Leidenschaft und genau dem richtigen Sinn für bewährte Tradition fort. Hochklassige Weinlagen an der Saar bringen Trauben hervor, aus denen Weine wie der Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs entstehen. Sie erzählen vom Terroir, dem Potenzial der Rebe und einer lange gewachsenen Liebe zum Genuss.

Wilde Kräuter und reife Frucht im Bukett

Der hellgelb leuchtende Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs bringt im Bukett eine angenehm geradlinige Kühle. Die Nase entdeckt Pfirsich und Nektarine an der Seite von Zitruszeste und einem Hauch Maiglöckchen. Hinzu kommt der würzige Duft frischer Kräuter und feuchten Schiefers. Saarriesling pur.

Der Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs am Gaumen

Die Zunge erspürt bei diesem Van Volxem Riesling einen charmant lebhaften und zugleich zartschmelzenden Körper mit angenehmem Druck. Fester Pfirsich und saftige Aprikose begleiten gemeinsam mit Schieferwürze in den Nachhall. Hier ist der Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs lang und ausgewogen mit einem delikat herben Abschiedsgruß.

Zu großen Momenten und edlen Speisen der passende Saar-Riesling

Der Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs ist ein idealer Saarriesling für exklusive Mahlzeiten und hohe Ansprüche. Bei kleinen Hochzeiten und Jubiläen mit der Familie sowie Freunden begleitet der Weißwein Forelle „Müllerin“, Hühnerbrust mit geschmorter Zitrone und Mandelgebäck.

Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs: Schiefer, Holz und wilde Hefe

Ganz im Sinne der Philosophie des Hauses bewirtschaften die Winzer auch diese Lage naturnah und schonend. Die steile Neigung erfordert mühevolle Handarbeit. Schon bei der Lese wählen die Mitarbeiter ausschließlich jene Trauben mit dem größten Potenzial. Die von Devonschiefer stammenden Früchte sind prall gefüllt mit sortentypischem Stolz.

Im Keller vergärt van Volxem den Riesling spontan. Nur wilde Hefe spielt hier eine Rolle, was dem Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs seinen unvergleichlichen Terroircharakter schenkt. Der Wein reift elf Monate lang im Holzfass, bevor er ohne Schönung auf den Markt gelangt.