Ànima Negra ÀN 2021

Der Ànima Negra ÀN zeigt sich in einem tiefen Kirschrot mit granatroten Reflexen. Er duftet nach Anklängen von dunklen Beerenfrüchten (Brombeere), Schwarzkirsche und etwas Pflaume mit Nuancen von feiner Würze (Pfeffer), holzwürzigen Noten (Vanille, Röstnoten), Rumtopffrüchten sowie etwas Leder und Tabak. An den Gaumen legt sich der Wein mit sanftem Druck, vollmundigem Charakter, schön gereiften Tanninen, einer guten Dichte sowie Länge und einem Finale mit einem röstwürzigen Nachhall. Ideal zu kräftig gewürzten Fleischgerichten und herzhaftem Käse.

Der Ànima Negra ÀN ist längst eine Berühmtheit und gehört zu den besten Weinen ganz Spaniens. Die Nachfrage ist enorm, zum einen durch die große Beliebtheit Mallorcas und zum anderen, weil schwierige Wetterbedingungen den Winzern hier zu schaffen machen und die Produktionsmenge gering ist. Aus den heimischen Trauben Callet und Manto Negro von über 80 Jahre alten Reben gekeltert, 17 bis 19 Monate in neuer französischer Eiche ausgebaut, ist dieser vollmundige, saftig-samtige Rotwein ein würdiger Botschafter der Insel.